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By B. Schick

ISBN-10: 366238860X

ISBN-13: 9783662388600

ISBN-10: 3662397862

ISBN-13: 9783662397862

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer ebook documents mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

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1918. GZ. 18 Die Bedeutung del' Getreidemehle fiir die Ernahrung. Von Dr. Max Klotz, Arzt am Kinderheim Lewenberg und Spezialarzt fiir Kinderkrankheiten in Schwerin. Mit 3 Abbildungen. 1912. GZ. 8 Nahrwerttafel. Gehalt der Nahrungsmittel an ausnutzbaren Niihrstofien, ihr Kalorienwert und Nahrgeldwert, sowie der Nahrstofibedarf des Menschen. Graphisch dargesteUt von Geh. -Rat Dr. J. Konig, ord. Professor an der Westfiilischen Wilhelms-Universitiit in Miinster i. W. Elfte, verbesserte AufJage. Dritter Abdruck.

Dritter Abdruck. 1917. GZ. 4 Die Volksernahrung. Veroffcntlichungcn aus dem Tatigkeitsbereiche des Reichsministeriums fiir Ernahrung und Landwirtschaft. Herausgegeben unter Mitwirkung des Reichsausschusses fiir Ernahrungsforschung. 1. Heft: Das Brot. Von Prof. Dr. med. et phil. R. O. Neumann, Ge· heimer Medizinalrat, Direktor des Hygienischen Instituts der Universitiit Bonn. 1922. GZ. 1 2. Heft: Nahrung8stofl'e mit besonderen Wirkungen unter besonderer Beriicksichtigung der Bedeutung bisher noch unbekannter Nahrungsstofie fiir die Volkserniihrung.

200 g Milch 17 g Zucker = 6 h abends 150 g GrieBbrei . . . = Summe + 3 3 0,5 1 0,6 3 3 14 Hn " " " " " " Hn Man kann auch friih 50 g Milch (= 60 n) weniger geben und dafiir 15 g WeiBbrot (= 50 n). Von 20 Hn (II. N ahrungsklasse) Tagesbedarf ab also bei Kindem jenseits des 2. Lebensjahres kann man zur Vereinfachung das Prinzip durchfiihren, daB man bei allen Nahrungsklassen vormittags immer 3 Hn und nachmittags immer 2 Hn gibt, wiihrend man den Rest moglichst gleichmallig auf Morgen-, Mittag- und Abendmahlzeit verteilt.

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by Charles
4.1

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